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Poulsard La Chamade 2020 - Domaine Bornard, Jura,Poulsard La Chamade 2020 - Domaine Bornard, Jura,4174-jura-domaine-bornard-,ドメーヌ・ボールナール アルボワ・ピュピラン・ルージュ ラ,0219160727_65d2fe2f5aed2.jpgドメーヌ・ボールナール / ラ・シャルマード 2020\r\r品種：プールサール\r\rラ・シャマードは60年を超えたヴィエーユ・ヴィーニュのプルサールだけで仕込んでいる。ワイン Miani Bianco2021。\rトニー曰く、ラ・シャマードのコンセプトは、かつて除梗機もステンレスタンクもなく、ブドウを手で除梗し、醸造容器にフードルを使っていた彼の祖父の代の醸造方法を忠実に再現したワインとのこと。Tommasi Amarone 120周年　※希少※。\r2020年は、ブドウが早熟で太陽に恵まれた年。Waimarama Emigao 2011（ワイマラマ エミガオ 2011）。収穫日もドメーヌ史上最も早かった。Principe di Corleone 赤白ワインセット。\r出来上がったワインは、アルコール度数13.4%のワインとは思えないほどジューシーでエレガント。スパークリングワイン 7本セット。\r今回も、瓶詰めしてからカーヴで 2 年近く熟成させてリリースしただけあって、ワインがきれいに整っている。シャトー　オー　バタイエ　2016　PP92。\rまるでマセラシオン・カルボニックで優しく仕込んだような柔らかい果実味と長熟を窺わせるキメの細かいタンニンとのバランスも良く、プルサールの良さが全て詰まった官能的なワインだ。MOET & CHANDON IMPERIAL モエ・エ・シャンドン／2本組。\r\r自然派ワイン\rナチュラルワイン\rヴァンナチュール